Wir verwenden ausschließlich Lachse der Sorte Salmo salar. Die Fische werden perfekt getrimmt wobei das Muskeldreieck, der Bauchlappen und die Silberhaut entfernt werden.

Anschließend wird das Filet nach traditioneller Art von Hand trocken gesalzt und nach einer Trocknungsphase schonend im Altonaer Ofen kalt geräuchert.

Dazu liefern wir 1 Flasche Pfälzer Silvaner aus Winzerabfüllung.

Lieferung:
1 Seite norwegischen Räucherlachs ca.900g, vorgeschnitten
1 Flasche Pfälzer Silvaner, 0,7l
1 50g-Beutel mit Sahne-Meerrettich-Soße

Artikel-Nummer: w460   
41,90€/ Stk. zzgl. 19%MwSt